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奶油慕斯(9/10)
消化饼干捣碎，我用的砸蒜的东西捣的。
黄油隔水融化。
把黄油倒入饼干，在模具中压实，放冰箱冷藏备用。
奶油盆放在冰水盆里打发至六七成，晃动盆子时，奶油可以缓慢流动的程度。然后放冰箱冷藏备用。
吉利丁片冷水泡软，五分钟即可。
把吉利丁片放入牛奶中，再加入白砂糖，放在小火上，糖和吉利丁融合即可，搅拌均匀。
牛奶晾凉后，倒入奶油中。务必要晾凉，以免奶油水油分离。
晃晃，震震，让表面平整，然后放入冰箱冷藏层至少4小时。
用热毛巾捂住模具周边脱模。或者用硅胶铲在慕斯四周铲一铲，放杯子在模具下方顶起也可。
开吃啦，好吃到模糊！！！