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香菇鸡丝粥(1/6)
大米提前泡好，最好泡3小时或隔夜。也可以用一碗剩米饭。
香菇洗净切片，玉米剥粒备用。
大米泡好后加适量水倒入砂锅，先大火煮开后转小火，煮至七成熟时下入玉米粒，再加1小勺玉米油，继续小火慢慢煮。
鸡胸肉冷水下锅加姜片料酒煮熟（用筷子扎透即可）过凉水，撕成丝。
米完全煮熟以后下入香菇和鸡丝，再煮3分钟左右加适量盐调味。
装入碗中撒点白胡椒粉和葱花即可。