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强烈推荐：香煎多宝鱼(4/7)
多宝鱼一条洗干净，身上切花刀，便于入味。
香叶、姜丝、花椒粒、蒜片、葱丝、盐、白糖、白胡椒粉，再加一点点料酒，先把各种调料的味道浸泡出来。
在鱼身上涂抹均匀，这是下面。
两面都涂好了，包好了，放冰箱里腌制6个小时。
油烧热，担心腌制时盐放少了，锅里加了一点点盐。
热油的时候，把鱼身上的各种调料都挑出去。油热了鱼下锅。
煎好了。