首先鲜虾去头，去皮，去虾线，洗干净再切碎，放入器具中，加入1勺料酒腌制15分钟。
放入绞肉机中，绞成肉糜，加入所有调味料，也可以按个人口味来，绞成肉馅即可。
肉馅打入大碗中，加入腌制好的虾仁，再加入荠菜。(荠菜秋天买的，洗干净后，切碎速冻的，冬天吃的时候取出来自然解冻再用，特别好呦)
开始包饺子啦，取一张饺子皮，放上适量馅料，再按个人喜好包起来就可以啦～
依次做好，如果一次吃不完的话，可以放入盒中速冻，吃的时候取出来再煮，方便好吃。
不粘锅中加入少量食用油，摆入饺子，小火慢煎，煎至底部金黄即可。
把面粉水倒入锅中，面粉水开始冒大然，转中小火收干即可。
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