毛豆炒肉(4/6)
先准备猪肉，剁成肉馅，加一颗大蒜沫，两片姜沫，胡椒粉，一勺酱油，一勺淀粉腌制半小时。
朝天椒切粒，胡萝卜切丁，另外剁两个大蒜沫。用小碗把两勺酱油跟一勺淀粉兑好，最后勾芡用的。
锅烧热，先炒肉沫，变色之后把蒜末、朝天椒、毛豆、胡萝卜丁倒下去炒。
炒一会之后加入差不多没过食材的水炖煮，毛豆太硬不好下饭。
一勺子糖，有点儿甜味，不喜欢的不加哈。
水分快烧干前下盐，然后就勾芡出锅啦。