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记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡(7/7)
1、所有材料，非常简单；
2、鸡蛋打散；
3、用滚烫的开水冲起，搅拌成絮状（用开水是为了放鸡蛋泡泡更松软），趁热加入面粉，一点小苏打、盐，顺着一个方向搅匀，能挑起就行；
4、加入小葱、韭菜（不喜欢的也可以不放），搅拌好等十五分钟；
5、锅内放油，上锅炸，油温六成热开始炸，炸制两面金黄捞出晾凉就可以了。趁热吃更好吃哦！
又松软又香，小朋友一口气吃了四五个。