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养身汤-牛蒡萝卜汤(4/7)
牛蒡,拿到的时候没有拍照,网络上面找一张原图,让大家知道牛蒡是什么样子的,样子有点像山药,但是没有山药那么脆,稍稍有点硬。
白萝卜和胡萝卜,削皮,滚刀切好备用。牛蒡削皮,切断备用。
白萝卜头,叶子也洗干净,清理好,切段。
大枣洗好备用。
香菇一般是干香菇,用清水洗一洗,直接丢进去煮,煮好后,可以捞出来放冰箱,以后做饭菜的时候可以使用。因为这个养身汤主要的是喝汤,,所以香菇想吃就切片,不想吃可以捞出来留下顿炒菜。
这里特别说明,一般会先把胡萝卜和白萝卜还有姜片拿出来用油先炒出味道,但是,我没有,就全部一起丢入锅直接炖。因为懒惰!比较好的是使用砂锅来炖。倒水淹过食材,尽量超过全部食材,不然煮出来没多少汤。
我用汤锅煮,一炖就是三小时哦,如果用砂锅煮,可以先煮涨,再用小火慢慢炖一小时。就完成啦! 很简单吧!喝起来很清凉的感觉,很清爽。