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麻辣翅尖（追剧神器 下酒必备菜）(3/8)
鲜鸡翅看看有没有毛头，清水里泡10分钟
锅里放水，姜片，料酒烧开，放鸡翅，加适量盐（少放点，后面步骤要放生抽老抽）
大火煮3分钟断生捞起，放凉开水里冷却（这一步增加翅尖的弹性）
准备配料，喜欢麻辣按这个比例。辣椒花椒可以按自己的口味调节
锅里倒油，炒调料的顺序不能错，先炒花椒香料，翻炒1分钟出香味，再放蒜炒，最后放辣椒翻炒。中火不断的翻炒，不要糊了。
倒入鸡翅翻炒。同样中火，翻炒不能停2分钟
转小火，生抽2勺，老抽一勺。继续翻炒1分钟转大火翻炒几下关火。放鸡精，糖。芝麻。拌均匀出锅。
口水直流