茄子土豆尖椒炖肉(
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土豆切厚片，茄子撕开成大块，尖椒也撕成大块
猪肉切成条
蒜，姜，干辣椒切好备用
放油，先煸炒猪肉
煸炒2分钟，放干辣椒，姜，蒜，酱油
放土豆，茄子，尖椒，翻炒1分钟左右，放白糖，盐，再翻炒2分钟左右，加水，加到快没过食材处
炖10－15分钟左右，加味精调味，出锅
