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茄汁豆腐(0/5)
豆腐洗净，切块儿。（喜欢吃软的就用嫩豆腐，喜欢硬的就用老豆腐）
裹一层玉米淀粉，一定裹均匀，不要太厚。（裹层蛋液可能更好吃，不过我还没试过）
热锅加油，放入豆腐，煎（炸）至两面金黄（其实熟了就行）。
（以勺子为单位）蚝油x3 番茄酱x3 白醋x2 糖x1 淀粉x1.5 倒入碗中搅拌均匀，再加点儿水搅拌。
起锅烧油，放入蒜末爆香，然后加入上一步中做的酱。炒至浓稠之后放入煎好的豆腐，翻炒均匀之后加葱花，倒入盘子里。