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驴打滚(家庭版)(11/11)
糯米面和水和成面团,盖盖子醒10分钟(可根据自己家的糯米粉自己添水,因为糯米粉的吸湿性不一样)
篦子上抹油把糯米团放上面蒸熟,我是开锅计时,蒸20分钟,这个时候可以炒黄豆面
准备好黄豆面,放到无油无水的锅里炒成金黄色
这个颜色
对比照,颜色可以看出来
炒完过筛,这样口感好
把蒸熟的糯米粉粘上黄豆面擀平,再把豆沙馅放到面饼上(这步图片丢了),卷起来
卷成这样
用刀切成你想要的大小
先尝一个,嘻嘻
大功告成,开造