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杂蔬面条小小方糕(2/9)
蔬菜为什么是若干呢? 因为你想放啥都可以,家里我只找到了芹菜和蘑菇,我就只放了这两样,你也可以放胡萝卜,西蓝花,各种肉沫,鱼肉,都可以,随便你怎么放。
第一步:煮开水,把面条丢进去煮熟,然后捞出晾干,我放的是大人吃的长面条,一岁以下的应该是比较短的无盐面条。这个时候可以准备杂蔬了,洗净切成小块。
把餐具底部放吸油纸,或者刷一层薄油,大人吃的大豆油,葵花籽油都可以
把晾干的面条放进碗里
把切碎的蔬菜放进碗里
蛋清蛋黄分开,蛋清倒入碗中和蔬菜面条搅拌均匀,蛋黄另外放
放入蒸锅,盖上盖子,没有盖子用盘子,或者盖上保鲜膜,不过比较麻烦,冷水上锅
蒸15分钟,然后再把蛋液倒进去,继续再蒸5分钟,放凉后切成小块,就可以做为手指食物了
Ps:要把盖子拿出来,你需要这个神器