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波兰种法原味吐司，松软拉丝，棉软香甜，早餐必备！(2/20)
准备好波兰种的材料
面粉水和酵母放在一起
搅拌均匀后，盖上保鲜膜放冰箱里密封发酵12个小时以上
第二天准备好主面团用量
波兰种发酵很好
除黄油外，将所有材料混合均匀
揉出粗膜出现
加入黄油后
揉出手套膜出现
陀圆后，称重
两面团平均分成6份，每份166g左右，分割好后，陀圆，密封醒面15分钟
第一次擀卷，擀成长方形后，一端压实，从另外一边卷起来
6个面包卷擀好后，密封醒面15分钟
第二次擀卷，擀成45cm左右的大长片，一端压实，从另外一边卷起来
一个面包卷就做好了
放入450g吐司模具中，发酵至9分满
我放入烤箱中自然发酵，烤箱中加入一盘热水，发酵了一个小时左右
发酵完成后，盖上吐司模具盖，烤箱150℃，上下火提前预热10分钟
预热好后，150℃上下火，中下层，烤35分钟即可，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己烤箱脾气调整！
时间到，出炉啦，放在烤网上晾凉，香甜松软拉丝的原味吐司就做好了，内部像棉花一样，波兰种的面包内部更加松软且不易老化，室温放三天没有问题滴，切记不要放冷藏呦，吃不了可以放冷冻里保存一个月呦！喜欢的小伙伴可以试试，非常好吃！早餐必备呦！