安装App
蒸排骨(5/6)
新鲜排骨(最好是中排)泡出血水,可以加点料酒去腥
姜切成丝,姜丝铺在盘子底部
排骨沥干水,放在姜丝上 ;留少许水,撒上淀粉(淀粉揉进肉里,直到肉带一点奶白色)
加上调料(生抽、香油、黄豆酱),揉进肉里
蒸上高压锅(最好放在上层,容易取出);高压锅开始叫之后,转小火蒸15分钟,关火
高压锅落孔后,揭开(注意蒸汽),撒上葱花辣椒点缀;大功告成❤️