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啤酒炖鸭腿(2/12)
鸭腿洗净，切块，土豆一个，过萝卜一个备用
土豆，胡萝卜分别切块
葱姜蒜备齐
凉水加葱段姜片，倒入鸭腿焯水
锅中倒油，下花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒略炸，倒入姜，蒜煸香，加葱
倒入鸭腿，加生抽，老抽，翻炒入味
加糖
加盐，翻炒
倒入啤酒，没过鸭腿，盖锅盖焖煮20分钟30分钟左右
倒入胡萝卜块
倒入土豆块继续焖煮
最后加青椒，大火收汁即可装盘