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小炒牛肉(1/4)
准备好食材，牛肉切薄片，香菜切段，小米辣和泡椒切段
牛肉切好放入盆中，加入生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，一勺糖，半勺盐一勺淀粉用手抓匀滴少许油腌制10分钟
锅内入油大火将腌制好的牛肉快速滑熟，捞出控油
锅内留底油爆香泡椒、蒜片放入小米椒倒入滑好的牛肉 倒入少许盐、耗油少许老抽上色加入香菜即可出锅