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清新爽脆的韩式腌黄萝卜(2/17)
准备一根白萝卜，不要削皮，口感更爽脆（我这根是做菜富裕下来的，削过皮了，也不影响）
把萝卜切成细条
加适量的盐
再倒上清水浸泡，杀出萝卜的水分
放置五个小时左右
等到萝卜条能折成这种形状的样子就可以了，把水倒出来，沥干水分的萝卜条放一边备用
准备清水300克，可以稍微多一点
白糖100克
盐15克
栀子我放了7个，喜欢深颜色的可以多放两个
把上面的材料放锅里煮开，煮开之后再熬5分钟左右
等料汁温度稍微降低一些，倒入75克的白醋，喜欢酸一点的可以多加一点儿
把熬好的料汁倒入装好盒的萝卜条里
密封好盖子，放冰箱冷藏3天
3天之后，取出来看一下成品
去掉栀子，切段摆盘，清新爽脆的韩式腌黄萝卜就做好了
夏天，天气比较炎热，有这么一道清新爽脆的黄萝卜佐餐，心情也会很舒畅的吧