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紫薯芋泥酥(3/28)
将芋头紫薯削皮
切小块上锅蒸20分钟
水油皮料
混合在一起揉成团放冰箱备用
蒸好的芋头和紫薯
油酥材料
混合揉在一起
揉好后放冰箱备用
紫薯芋泥馅料
放入不粘锅用铲子压碎紫薯和芋头成泥
小火熬制粘稠
放入碗中晾凉
水油皮和油酥各分成10份
用油皮包上一个油酥底部封口
压扁用擀面杖擀成长条
卷起
按扁再擀成长条，再卷起
从中间一分为二
按扁
紫薯芋泥馅揉成小球
拿起一个球像包汤圆那样包在皮里
整形揉圆
码在烤盘里
烤箱上下火预热170度烤25分钟
真漂亮
外酥内香
健康不油腻
搭配红茶赞爆了！