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「90年代地摊版」正宗潮汕粿汁or卤水(4/8)
做卤水 1.半锅味极鲜酱油➕清水，卤水包，大葱 2.煮白煮蛋，做卤蛋 3.猪肠，猪肉，猪粉肠都ok，随喜 做粿汁 粿条➕米汤，煮粥的米汤盛出➕粿条，就ok
卤蛋
豆腐
猪肉筋
猪粉肠
上面我还有海瓜子，其实真的就像卤水火锅一样的做法，卤水是根基，东西随意，只是这些都是最经典的粿汁配菜
粿汁煮好跟白粥一样是没有味道的，放香菜，菜哺，浇上卤汁
这套碗是90年代后的经典碗，街头巷尾都用这种，我特意买来吃粿汁的哈哈