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简易发糕(3/3)
1、先将30g水加入酵母和一点白糖拌匀静置 2、将面粉、泡打粉、糖拌匀混合 3、酵母水开始冒泡,将水和酵母水一起倒入面粉中拌匀 4、在另一个碗里抹上一层油或者放入油纸,将面糊倒进去,撒上切好的红枣粒,用保鲜膜封起来 5、静置45分钟左右让面糊充分发酵至两倍大
6、将碗放入装好冷水的锅里,待水开后,盖上锅盖,中火蒸30-40分钟,看你的面糊多少而定时间长短 7、关火后不要立刻开盖,闷上几分钟
这个是我后面一次做的一人份,没加糖,所以我在表面淋上了蜂蜜,口感是比较松软,略带糯糯的口感。外观没有很好看,好吃就行啦(其实就是懒,嘘)