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#我们约饭吧#苦瓜炒蛋(1/11)
苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西
切薄片状拿开水焯水3秒。
鸡蛋打散备用。
焯好的苦瓜捞出放冷水浸泡10分钟左右。
10分钟后捞出控干水分，小葱洗净切好备用。
热锅放油
放打散的鸡蛋凝固后盛出。
另起锅放油，放花椒，小米椒，炸糊捞出。
放葱花爆香。
放苦瓜翻炒撒盐，鲁花味极鲜翻炒，放鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。
成品图片