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#我们约饭吧#笋干烧鸡腿(10/12)
准备食材，笋干提前泡发。
鸡翅根焯水：冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
起油锅，加入姜片煸炒，再加入鸡翅根煎至微黄。
加入料酒去腥，蚝油，再加入生抽。
小火翻炒均匀。
加入纯净水，没过鸡腿为佳。
再把泡发的笋干铺在鸡腿上面，大火烧开，转小火炖30分钟左右。
鸡腿炖烂后按个人口味加入盐。
大火收汁，建议不要收干，有点汤汁更好吃。
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒。
味道好极了，宝贝一口气吃了6个鸡翅根，说太美味了～
下饭菜，请备两碗饭！