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虾仁滑蛋(0/5)
青虾去头留备用，去壳，开背取虾线，虾仁用花椒粉淀粉抓拌一下 取鸡蛋4个打散，加入牛奶少量的水 小葱切葱花
调一碗料汁，一勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、番茄酱一勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐适量、半碗水搅拌均匀备用
起锅烧油油热炸虾头，炸制皮脆捞出，丢掉就可以了。 然后下入虾仁小火慢煎，煎至两面变色即可
倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝固，倒入调好的料汁
待鸡蛋全部裹满酱汁，撒入小葱花即可出锅