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香芹炒牛肉(2/5)
把芹菜的叶子摘下洗净，准备大蒜、小米椒、牛肉牛肉清水冲洗，用厨房纸吸去多余水份
牛肉切薄片，切好的牛肉放入空盆，一勺生抽，少许料酒，一勺糖，适量的盐，一勺淀粉抓匀，抓至牛肉上浆，最后滴入几滴油，腌制15分钟
芹菜切断，大蒜用刀背压一下切碎 ，小米椒切段
腌好用牛肉油热快速滑熟，控油捞出备用，最好用一个漏勺控油
锅内留底油下入大蒜小米椒爆香，下入香芹段，炒至变色放入少量的盐和耗油，倒入滑熟的牛肉 的牛肉，翻炒几下就可以出锅了