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#我们约饭吧#酸辣脆皮豆腐(4/10)
准备食材。
首先将老豆腐冷水冲洗一下，再切片，形状及厚度可以根据个人喜好来。
起油锅，加入切好的豆腐片，中火煎。
煎至两面金黄，盛出备用，依次做完。
准备一个小碗，加入蚝油，生抽，醋，加入熟白芝麻，淀粉加入水化开，搅拌均匀备用。
搅拌均匀。起油锅，加入切好的蒜炒香，再倒入调好的酱汁。
倒入煎好的豆腐，中火煮2分钟。
再淋上淀粉水勾芡，收汁浓稠即可关火。
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻，点缀几段辣椒圈，即可享用美味。
简单快手，卫生又好吃，外脆内软，味道好极了。