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白吉馍,肉夹馍的馍(9/12)
高筋面粉里面加上盐 白糖 酵母,搅拌均匀
加温水,搅拌,然后和面,揉至光滑的面团,盖上保鲜膜,开始发面,天气热,可以直接发面。如果温度低就可以用温水发面,见我的发面食谱
面发的很不错,蜂窝状出来了
面板上加点干面,把面团取出来揉搓排气
然后切成9个小剂子
每一个剂子揉搓后,揉成图片模样
然后把小剂子擀开,再从一头卷起
就成了9个卷起的剂子,看着造型有点像,
然后每一个剂子按一下擀成小圆饼
电饼铛预热,放入做好的面饼开始烙
中间翻面,将两面烙至金黄,就可以出炉了
为了夹东西,我先把它们都割开了,铛铛铛,真的很简单,开心