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番茄炖牛腩(10/11)
牛肉改刀切成小块块～
切两个姜片，一个葱结，准备一勺料酒（去腥三件套）
牛肉下锅去除杂质，记得放一勺料酒哦
控水，用凉水冲洗一下备用
锅内热油将牛肉粒倒入翻炒一下
加两碗水，中小火炖出牛肉香～
番茄表皮切十字花刀，用热水煮一分钟，褪皮，切成小块块
锅内热少油，将切好的小块放入锅内炒一会，加一勺番茄酱继续炒，保持小火，然后将熬好的番茄底料倒入牛肉汤锅中。
再用一个番茄，切成大块，放入锅里
放盐一勺，老冰糖一块，生抽两勺。中小火炖20分钟。最后加小半勺鸡精提鲜。
撒上葱段出锅啦～