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#我们约饭吧#鲜肉大包子(3/12)
材料一准备
搅拌上劲
材料二混合揉光
直接分剂子，不发酵，大概51克一个
包馅，馅大概45克
随意捏，食指第一个关节捏褶短一点，第二个关节捏褶就会长一点，捏好食指往后推一下褶就更清晰！
我喜欢捏上
放蒸锅发酵，摸着变软即可开火蒸，冷水开火，上汽后15分钟，关火焖5分钟
蒸好褶褶还有！
形状自己定
柔软的，还有少量汤汁的大肉包子！
一个大概100克左右！我包了34个！