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#夏日清凉#鸡丝凉面(2/6)
锅中放水，加入香叶，八角，葱，姜，鸡胸煮沸，加料酒再煮沸转小火8分钟关火。把鸡肉放凉，扯成丝。
取三个鸡蛋，加少许盐打散。平底锅放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼，再摊另一半，最后把蛋饼切丝。
蒜切末，加入3勺生抽，1勺耗油，3勺香醋，少许糖和盐，少许凉水，几滴老干妈的辣椒油。
胡萝卜和黄瓜切丝。 水烧开加少许盐，胡萝卜焯水（也可不焯） 焯胡萝卜的水直接下面条，面条不要煮太软，煮好后放冷开水里浸下，撩出。
所有东西备齐。每样夹一点，加上三到四勺酱汁。就可以开吃了^ω^
成品图！