买来的花甲放点盐和香油,时间充足的静止四个小时让完全吐出沙子。时间不充足的可以在做之前用加了料酒的水煮一下,煮开口。我就是时间不充足的那个
锅里热油,下豆瓣酱,洋葱,蒜末,小米椒,大葱末和生抽酱汁,炒出来在碗里备用。
粉丝上继续放已经煮过的花甲(因为我时间没有规划好,等不了四个小时来吐沙子,所以就直接在加了料酒的水里把花甲煮了一下,开了口。) 铺完花甲最上面再铺一层虾。
倒入刚才炒好的酱汁,加入开水至刚没过食材,中火煮八分钟后关火闷一下就可以上桌了。
买来的花甲放点盐和香油,时间充足的静止四个小时让完全吐出沙子。时间不充足的可以在做之前用加了料酒的水煮一下,煮开口。我就是时间不充足的那个