◽️料汁：老抽半勺，生抽2勺，料酒2勺，耗油2勺，白糖半勺，盐适量。 ◽️热锅倒油，倒入洋葱，倒入花椒粉和葱姜蒜粉，炒香后倒入肥牛，倒入料汁翻炒上色，倒入半碗水淀粉，搅拌后盖盖焖1min把肉焖熟。 ◽️炒好的肥牛倒入米饭，剩下的料汁倒到米饭上，放点熟的西蓝花之类的点缀。用勺子把米饭中间按凹，打上一个可生食鸡蛋，撒上黑芝麻。