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这烧烤手艺可以养家糊口了,超赞的烤羊肉串(8/8)
一、喂肉有窍门儿,首先把羊排肉,羊腿肉提前浸泡洗净血水,切成小块儿,加煨肉料:白酒、五香粉、酱油、白糖、蛋清、辣椒粉、孜然粉、盐、洋葱块、姜丝煨制,对了,这里一定记住加蛋清喂肉烤出来会鲜嫩,喂肉2小时以上,肥瘦相间穿成肉串
二、准备烤肉料碟:孜然粒、孜然粉、辣椒面、白糖、调稀的蜂蜜、蒜蓉酱、调稀的甜面酱、盐、芝麻、食用油、水。这里蜂蜜要用海鲜酱油调稀,甜面酱用香油调稀,不知道这算不算是窍门儿了
三、提前烧好炭火,上火烤吧
四、烤肉有窍门儿,培养个爱吃会烤专职司炉的烧烤孩子
五、各显身手,随心烤制,优秀的食材味道终究不会差到哪里去,即使是家里的某些其他成员把肉都烤糊了,大家依然吃的很香
六、我烤的羊肉串儿,外观还好吧,品质当真也属上佳啊
七、看看!看看!这就是崽崽烤的,不知道为什么就是更加的味美和鲜嫩多汁!广受好评噢
八、最后亮一亮我的绝活烤烧饼,这也怪了,家人跟我一样烤法,偏偏都不如我烤的烧饼好,那么我是怎么烤烧饼的呢,下面详细的说一说,看看你能不能烤的和我一样好。1.把烧饼放在火上,用扎了眼儿的矿泉水瓶往烧饼上少喷一些水,对了是喷水,你没看错,为的让烧饼上那层酥酥的皮儿粘在饼上别掉下来,烤完了会更加酥香的;2.水分会急速烤干,马上刷上一层蜂蜜水,并撒上孜然粉辣椒面儿,翻面同样操作;3.撒上孜然粉辣椒面儿后又会极速把干,再刷上一层甜面酱,一层蒜蓉酱,均匀的撒上一薄层糖,翻面同样操作,把两面的糖烤至融化;4.重复前面的操作刷蜂蜜水撒孜然粉辣椒粉;5.再重复前面的操作刷甜面酱辣椒酱撒糖;6.刷上一层食用油烤酥;7.最后再刷上一层蜂蜜水,撒上一层糖,待糖融化形成一层黏黏的酥壳撒上孜然粒和芝麻,两个饼互相压一压,避免掉落,再略微烤烤香,得嘞,吃吧您呐,香得嘞!