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红烧鸡翅(3/14)
鸡翅清洗干净，水里泡半个小时，拔出血水，两面各划两刀
冷水下锅，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫
捞出控干水分
锅中少许油，三勺白糖或者几粒冰糖，炒出糖色
下鸡翅快速翻炒，鸡翅表面上色，两面煎至微黄
倒入开水，没过鸡翅，倒一勺生抽
一勺耗油
一勺老抽
下葱、姜、八角、香叶、干辣椒、花椒
少许盐
大火烧开，中小火煮至用筷子可以轻轻扎透就说明熟了
捞出里面的料渣
捞出鸡翅，摆盘，撒葱花装饰一下即可。
看起来是不是很有食欲呢，喜欢就做起来吧！