1、解冻的巴沙鱼，水冲洗干净，切块； 2、一勺生抽，鱼肉涂抹均匀，腌制10~15分钟； 3、不粘锅加热，放入黄油融化，油热后，直接放入腌好的鱼肉，中火慢煎，煎至两面金黄即可。