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巧克力冰淇淋，无冰渣滑爽无蛋(10/12)
巧克力45克、淡奶油50克和白砂糖20克倒在一个容器里，微波炉叮30秒
拿出来搅拌均匀
加入炼乳45克，搅拌均匀
搅拌后
筛入15克可可粉，搅拌均匀
搅拌后
另取打蛋盆，倒入200克淡奶油，这里的淡奶油肯定是冷藏过一夜的，不再赘述，打至六分发，成型能流动，不要打过，因为后面还要搅拌
将步骤6加入步骤7，用手抽搅拌均匀
加入焦糖巧克力脆脆珠翻拌均匀，不要过度搅拌，否则搅拌过度口感会粗糙，所以这里翻拌
装入容器
撒上焦糖巧克力脆脆珠，放冷冻2小时，最好是密封好，或者包个保鲜膜，以防冰箱窜味，我这个2个小时就冻好了，大家根据自己情况调整时间
冻好拿出来稍微软点再挖球，否则真不好挖