水煮牛蛙(
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处理干净的牛蛙切成自己喜欢的大小用料酒,盐、姜丝蛋清腌制
姜、蒜、小葱、切末
自己喜欢的蔬菜用盐水煮熟放碗中铺底
锅内倒油,放入一份大蒜末进去炒出香味。再放入火锅底料,郫县豆瓣、和姜末炒香,加入水进去煮
煮开后,下入牛蛙大概煮十分钟的样子(根绝自己的情况调节)不要煮太久了会来的
煮好的牛蛙倒入前面煮好的菜中、上面撒上细蒜末,辣椒和花椒、葱花,把烧热好的热油淋上去。