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鲜味鱼豆腐(
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准备食材:银鳕鱼60克、鸡蛋1个、面粉10克、小白菜10克、鳕鱼球适量。
将银鳕鱼去皮切成小块。
锅中烧开水,将小白菜焯一下,切碎。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
将鳕鱼肉放入搅拌机中,加入蛋清和小白菜碎。
把鳕鱼搅打成绿色的鱼泥。
在鱼泥中加入面粉。
搅拌均匀。
在碗底铺上烘焙纸防粘,也更好脱模,把鱼泥倒入铺匀。
冷水上锅,蒸15-20分钟,成型熟透即可出锅!
这样的鱼豆腐其实就可以直接上桌给宝宝吃了,软嫩Q弹,还可以放进冰箱冷冻起来随吃随取!
接下来的步骤,会让鱼豆腐吃起来更鲜香,味道更好哟!
把鱼豆腐粘上蛋黄液。
将鳕鱼球碾碎,把沾满蛋黄的鱼豆腐放入滚一滚。
进烤箱,上下管170度烤制10分钟,熟透即可出炉!
掰开康康!外面是金黄鲜香的味道,里边是软嫩的翠绿色,颜值也太高了吧!