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广式版简单快手方便【肉丝炒青椒】(1/9)
将瘦肉切成细长条
将葱头拍扁切成末和肉一起，加上调料，生抽，老抽，鸡精，白糖，蚝油，嫩肉粉，油，都搅拌均匀
青椒洗干净
分两半去籽
一半又分成两断，再一半一半的切成细长条，光滑面朝底，这样子切
锅放油，要放腌好的肉丝炒香再加一些水，不再水太多，主要能把把肉煮熟同时还再留点汁
一直开大火翻炒，不用盖盖子，待汁变浓缩，试一下味道，太咸了加点糖，在这里我没放盐，这些调味在那够有味道了
待肉汁变了少许就放青椒一起炒均匀，炒1分钟左右就可以起锅了
非常美味，底下还有剩点汁，不会很干