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超爽超刺激:新疆炒米粉(9/11)
芹菜、大葱切段,姜、大蒜切末,鸡里脊洗干净
鸡里脊切片,放入料酒、胡椒粉、少许油,腌制10-15分钟
最后加入淀粉,抓均
米粉要前一天晚上用冷水泡软,起码要泡满6小时以上。 然后米粉在锅里煮满20-30分钟 过凉水
小火,下姜末和蒜末
放入腌制好的鸡里脊
倒入芹菜和大葱,翻炒
然后倒入米粉酱,小火翻炒
倒入煮好的米粉,翻炒
倒入一碗水,大火翻炒
出锅