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柠檬拌鸡肉(3/7)
鸡胸肉冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒2勺，煮开（因为还泡了柠檬鸡爪，所以一起准备的，会传另一个菜谱）
大火煮开后，将浮沫打掉，中小火煮15分钟
捞出放入冰水中，
鸡肉冷却后，捞出，撕成小丝，看个人，反正越细越入味
将大葱切丝，建议用小葱，因为家里没有了，只能用大葱。柠檬切片，生姜，蒜切末，小米辣切小段，
将调料加入鸡肉中，柠檬加入时可以将汁挤出来，醋得用量相对减少
拌匀即可，