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#我们约饭吧#免奶油‼️抹茶控超爱的大理石纹慕斯(18/20)
黄油隔热融化至液态
饼干敲碎后倒入黄油搅拌均匀
倒入6寸模具中压实，冰箱冷藏20分钟定型
吉利丁泡入水中至变软
牛奶用微波炉或者奶锅加热至温热后加入沥干水分的吉利丁。
搅拌至吉利丁片全部融化
奶油奶酪可提前室温软化，倒入白砂糖
用打蛋器打发至白糖全部与奶酪混合，奶酪顺滑
奶酪中倒入酸奶和牛奶
搅拌至三者混合
过筛，使慕斯液更加细腻
取一半慕斯液加入抹茶粉，混合均匀后过筛（我做的时候忘记了，你们最好过筛）
先在容器中加入2/3的原味慕斯液
然后倒入2/3的抹茶慕斯液
可用工具在表层滑动，让表层均匀一点。最后得到的会是一层原味一层抹茶的分层慕斯。震几下容器放冰箱冷藏30分钟。
交替倒入原味和抹茶慕斯液
用牙签随意拉花，得到你独有的大理石纹。放入冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好的慕斯下面垫个杯子，就可脱模品尝啦。最近天气很热，我直接脱模就成功啦。如果天气冷的时候，可用热毛巾敷一下或者吹风机吹一圈即可脱模。
这个颜色也太夏天太清新了吧
喜欢抹茶的你尝试一下哦。不喜欢抹茶的亲可以换成可可粉或者就做原味的加点喜欢的水果❣️