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蔓越莓曲奇饼干(5/9)
准备200克黄油室温软化。
加入200克糖粉，2克盐搅拌均匀，注意这里不需要打发，拌匀即可。
分两次加入60克蛋液搅拌均匀。
筛入400克低筋面粉。
面团和至无干粉状加入150克蔓越莓干。
把面团和蔓越莓充分的揉好。
面团用保鲜膜包裹好，整理成正方形放入冰箱冷冻一个小时。
从冰箱中取出冷冻好的面团切成0.8cm的厚片，摆放在烤盘上，170度烤18分钟。
放凉后用密封的盒子就好。