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黑森林蛋糕8寸(12/26)
可可粉，面粉，泡打粉备用
巧克力微波炉热一下，不要热过头了，放冷冻冷却，用刮刀刮巧克力屑，备用
蛋黄蛋清分离，器皿需无水无油
蛋黄加入30g白糖打发均匀
色拉油分三次加入打发至蓬松
倒入牛奶搅拌均匀
将面粉可可粉，泡打粉筛入打发好的蛋黄中
搅拌均匀备用，不可以画圈搅拌，炒菜的方式从底下往上左右翻拌，不能拌太重以免起筋。
蛋清中加入柠檬汁
蛋清打发至鱼眼泡状
分三次加入白糖打发
蛋清打发至干性提尖
将三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄里
搅拌好后加入剩余打发好的蛋清中，再次搅拌均匀，不要画圈搅拌，从底下轻轻翻拌，以免消泡
烤盘刷一层薄薄的色拉油，倒入烤盘中，震几下，震出气泡，烤箱预热150度，上下火150度，45分钟，倒数第二层网架
出炉后，用力倒扣网架上，冷却脱模备用
奶油加入白糖，天气热的时候，隔盆加入冰袋
打发至提尖
蛋糕底，从中间对半切开，底下层蛋糕底涂上薄薄的一层奶油，加入去核的樱桃或者罐头樱桃
奶油均匀涂抹好后，撒上巧克力屑，最后用樱桃装饰，筛上一点可可粉
刮巧克力屑手刮废了
华丽的背后尽是一堆的工具要洗
痛并快乐着
折腾三小时，只为这一刻
折腾吧，后浪！
喜