爆炒花甲(
2
/4)
买到家的花甲用清水泡几个小时,清洗干净控干水。
锅烧热倒油,葱、姜,蒜泥、辣椒入锅小火煸出香味。
加入花甲大火快速翻炒。
倒入料酒,盐,糖继续翻炒,看到花甲全部开口就可关火出锅。