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麦芽糖(87宝妈小时候吃过的“糖稀”)(2/9)
麦子是某宝买的,5斤十多块钱还包邮,可以做很多次,麦子浸泡12小时,我在盘子上铺的我女儿的棉柔巾,把尽然好的麦子平铺均匀,保证棉柔巾是潮湿的就好,2天麦子就发芽!
麦子4厘米高的时候据说是糖分最大的时候,这时候就可以把麦子拔下来洗干净切碎!
把糯米提前浸泡好,煮成黏糊糊的糯米饭,晾到不烫手的温度就行!
把切碎的麦芽和糯米饭拌在一起!
就是这样,说实话有点恶心!!!
用保鲜膜盖上,静待4小时,现在天气热,尽量放在凉快点的地方,不然时间长就酸了!!!
把析出的液体用纱布过滤出来,这个液体是甜甜的!!!
放在砂锅里小火熬煮!!!
最终成品就是这样的麦芽糖,也就是我小时候吃的糖稀,宝宝吃也毫无压力!!!