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阿达子(糯唧唧木薯圆子)(5/6)
水和糖倒入锅中烧开(必须烧开,咕嘟咕嘟那种)
木薯粉倒入大汤碗中(可以揉面那种大小)沸水直接倒入,筷子搅拌成絮状,下手揉面到光滑不粘手程度
搓长条,切颗粒,怕粘住,可以撒一点木薯淀粉
水烧开,下锅煮至漂浮,转中火煮20分钟左右
捞起看,呈接近4/5透明,过凉水
我做的是无糖的(打算和其它水果,仙草冻配) 无糖:不加糖就可以了 也可以无糖,最后煮糖水泡一下:泡5-10分钟就可以了。 第二种:储存久一点那种,不煮放冰箱,煮了放冰箱,第二天就变硬了