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自制红糖珍珠➕奶茶(2/4)
锅中放水,烧开后放红糖,搅拌至融化,效果,放入大部分木薯淀粉,搅拌至图片状态,放入盆中待用
因为我木薯淀粉不够了,我就用了地瓜淀粉,都是可以做糕点的,所以混搭没关系,揉成不沾手的面团,压成饼状,切长条,揉成细圆柱状,用到切适量大小的丁状,我是太懒了都没揉成圆,做出来就有点奇形怪状,均匀撒上淀粉,定型
重新烧锅水,水开下做好的珍珠,煮差不多10分钟就可以了,如果喜欢更晶莹剔透的感觉就都放木薯淀粉就可以~
牛奶放茶叶,家没有红茶了,随便搞点绿茶进去了,我是有多懒,‍♀️,反正做出来味道也还行,再把珍珠放入杯中,奶茶煮好过滤倒入杯子里,就可以啦