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#我们约饭吧#菠萝蛋炒饭(1/13)
准备食材，米饭最好用隔夜的，这样炒出来的饭粒粒分明，胡萝卜去皮洗净切丁，菠萝去皮切丁盐水泡10分钟再捞出淋干水分，蒜薹洗干净切丁。
米饭中淋上两小勺生抽，充分搅拌均匀，放旁边备用。
鸡蛋磕碗里，用筷子打散。
胡萝卜丁与蒜薹丁焯水: 锅中水烧开后，再下两丁大火煮1分钟捞出。
起油锅，倒入蛋液，立即用筷子不停地搅拌，直到蛋液凝固停止，盛出备用。(这样煎蛋，做蛋炒饭口感很好呦～）
另起油锅，加入两丁煸炒。
再加入酱油饭，小火翻炒。
再按个人口味加入盐，翻炒均匀。
再加入煎好的鸡蛋翻炒。
最后加入菠萝，翻炒均匀关火出锅。
盛出装盘，简单快手午餐。
配菜丰富，营养均衡。
疫情期间，补充维生素食谱。喜欢的做起来，老少皆宜。