耗油香菇鸡块(
4
/5)
大鸡腿洗净,切小块。凉水入锅,加入两汤勺料酒,姜片姜煮五分钟。捞出洗净浮沫。香菇洗净切好也放水里煮两分钟。
起锅放入适量油,放入六小块白糖,葱姜蒜。爆香。
放入鸡块翻炒,加入三汤勺耗油、两汤勺生抽,翻炒。
加入香菇,加入适量开水,小火炖二十分钟
加入适量盐,大火稍微收下汁。出锅。