牛肉切片放点生抽和料酒，花生油腌制10分钟左右！ 蒜苗，蒜白和叶分开备用！ 蒜头拍扁剥皮备用！ 切点姜片！

起锅热油，放入蒜头和蒜苗切下来的蒜白，姜片放进去爆香后放入牛肉片开大火快速翻炒变色，关小火，放入盐和蚝油开大火继续翻炒，然后放入调好的水淀粉加入，再放入蒜苗叶，大火翻炒片刻就可以！非常下饭呐~